Alors là, les filles, dans le genre rapide, économique et bon, je n'ai pas trouvé mieux pour agrémenter une fin de soirée ou les fins de repas de fêtes de fin d'année!

Attention, ça va très très vite! Vous êtes prêtes?

Couper des cubes de pâte d'amande ou faire des boules (pour celles qui sont moins "cubiques"!)

Piquer avec des cure-dents, vous pouvez en trouver des tout mimi pour les fêtes ou les customiser, un petit coeur au bout ou un drapeau, un Père Noël...

Faire fondre une tablette de chocolat avec un peu de beurre (bain-marie, micro-ondes...à votre guise!).

Tremper chaque morceau de pâte d'amande dans le chocolat.

Déposer sur du papier aluminium et hop! Au frigo 1 à 2 h!

Régalez-vous! Aussi bons que dans le commerce, surtout moins chers et vous pouvez dire:

"Ca vous plait??? C'est moi qui l'ai fait!"

Voici la version Zouzous car les Trolls ont adoré les faire!

C'est moins esthétique mais terriblement bon!!!

Et la voici, la voilà la recette des fameux Spritz de Noël!

C'est plutôt simple à faire, il faut juste un peu de temps! Mais ensuite, quelle fierté d'offrir ces petits gâteaux qui se conservent quelques semaines sans problème!

Il vous faut:

_ 1 kg de farine

_ 500 g de beurre ramolli ou fondu au micro-ondes

_ 250 g de sucre

_ 4 sachets de sucre vanillé (facultatif)

_ 1/2 sachet de levure

_ 2 oeufs entiers

_ 4 jaunes d'oeufs ( et que fait-on avec les blancs???? Il suffit de cliquer là: Rochers noix de coco trop, trop simples!!! )

_  de la poudre d'amande ou de noix de coco selon vos goûts, ou les 2  si on veut faire 2 saveurs différents... il y a assez de pâte pour la partager!

La recette:

Il suffit de mélanger tous les ingrédients à la main afin de réaliser une belle boule! Hé oui, c'est tout simple!

Bhen voilà, c'est tout pour l'instant!

On peut laisser reposer une nuit!

Le lendemain, on pré-chauffe le four à 180°c, on sort son hachoir à viande et ses muscles aussi car il va falloir tourner la manivelle mes ami(e)s!!!! On pose la grille spécial-biscuits et ... à l'attaque!!!!

Allez, on tourne, on tourne, on tourne notre pâte pour faire de jolis petits colombins :

On les pose sur du papier sulfurisé, sagement alignés et hop 10 minutes au four!

Et voilà, de jolis spritz!

Au bout de 2h, j'avais fait toute ma pâte... et j'avais des muscles d'acier!!!

Trop fière de mes spritz, j'en ai donné à Zouzou qui a dû m'en manger 4 ou 5 à la suite!!! Mais j'avais envie de faire +!

Alors hier soir, bien motivée, je les ai trempés dans du chocolat fondu au bain-marie (une bonne tablette, ça fait l'affaire!)

Ce matin, petit tour dans un magasin pour choisir de belles boîtes afin de les offrir! Et voilà le tour est joué... une serviette en papier dans le fond, un petit morceau de papier sulfurisé sur le dessus!

A qui vais-je les offrir??????

Que me reste-t'il de ma "Mémé Ratou " ???

Ah! oui déjà le surnom, un peu rock'n'roll quand même, en fait pour nous ce n'était pas un surnom! On l'appellait Mémé Ratou et ça nous semblait tout à fait normal !

Des odeurs de chicorée quand elle ouvrait le paquet et qu'on avait le droit de croquer un grain! Miam! Miam! Le goûter, sandwich au beurre avec la tablette de chocolat au milieu! Ah??? Qui ne l'a pas eu ce délicieux goûter??? L'odeur de l'eau de Cologne (flacon vert) sur son mouchoir et qu'elle se passait dans le cou, son fauteuil près de la fenêtre (alors que celui de pépé était de l'autre côté de la pièce!), ses îles flottantes! Son patois... qui me laissait un peu... "pantoise", ses expressions imagées: le "chien blanc potassé de nègre!", je vous le donne en mille, c'est quoi??? Bhen, un dalmatien, ça va de soi!!! PPPfff! Vous faîtes pas d'effort!!

J'en ai encore des tonnes de souvenirs mais un qui nous donne l'eau à la bouche et qui se transmet de mère en fille voire de mère en gendre c'est le BROYE DU POITOU!! Gâteau sec à tomber!  Vous ne connaissez pas?? Pas de souci, c'est très simple à faire et surtout c'est excellent!! Mamiline en fait un toutes les semaines! Bhen oui, Mamiline c'est la fille de Mémé Ratou alors forcément, elle maîtrise! Et figurez-vous que mes Trolls raffolent du Broyé du Poitou!! Surtout celui de Mamiline!

Allez, on passe à la recette! Attention, ça va très vite!!! Et on utilise que les doigts, J'adore!!! Comme la pâte à modeler!!!

Il vous faut:

500g de farine,

250 g de beurre demi-sel,

250g de sucre

1 oeuf

Et on malaxe, on malaxe le tout, les doigts dans la pâte!! Moi j'adore!! 

Le coeur, c'est juste pour la photo!!! 

Ensuite, on applatit (avec la paume de la main, c'est super!) dans un plat beurré, on peut faire des petits dessins dessus et surtout passer un coup de pinceau de mélange eau + sucre ou oeuf + eau pour un effet doré!

30 minutes max au four à 180°c, et voilà!

La tradition veut que l'on mette un coup de poing au milieu du Broyé une fois refroidi pour faire des parts inégales selon la gourmandise de chacun! Chez nous on le coupe quand il sort du four, c'est plus joli! Et surtout, ça évite que l'on se batte pour le plus gros morceau!! 

Un petit + pour ma version: je rajoute de l'extrait d'amande amère quand je pétris le tout! Miam!

A gauche, celui de Mamiline que les Trolls A-DO-RENT! A droite, le mien encore tout chaud pour mes collègues demain matin!!

C'est le gâteau sec par excellence pour tous ceux qui aiment grignoter, tremper un petit morceau dans son café, accompagner sa glace... pour tous!

Allez, à vos fourneaux! 

Tata Normale (oui c'est comme ça que Choupinette l'appelle! Pourquoi??? Bonne question!). Donc Tata Normale a envoyé des moules à glaces pour l'anniversaire de Choupinette!

Résultat: à peine le paquet ouvert, il a falllu courir à Grand Frais (oups! un peu de pub! Mais on adore ce magasin!) pour acheter une barquette de fraises, des yaourts nature et de la crème fraîche!

Le lendemain matin, Choupinette a pris son couteau et coupé en petits morceaux ses 500 g de fraises. Elle s'est bien appliquée, son pull était couleur framboise et a eu droit a de petites touches de fraise! Pas le temps de mettre le tablier!

Ensuite, elle a ajouté 4 cuillérées à soupe de sucre, le yaourt nature + 80g de crème fraîche! Et hop un coup de mixer!

Attention, mon mur était blanc cassé, 5 minutes après, il était moucheté... pour être raccord avec le pull !!!! Mais, en tous cas, quel sérieux chez Choupinette!!!

Après avoir mixé, les petits grains sont passés au chinois, Mademoiselle est impitoyable avec les "p'tits trucs sous les dents!"

C'est que Choupinette rêve d'être une Top Chef comme elle dit!  Bon reprenons! Dernière étape, remplissage des moules sans en mettre à côté (enfin à côté de la table quoi!)

 Enfin, on ferme les moules avec les beaux couvercles têtes d'oursons, Choupinette les aligne bien! Et voilà!!! Un petit coup au congel, minimum 3h!

Ils sont beaux hein, et ils sourient tout le temps! Trop mignons! Le petit bout de paille qui ressort du couvercle, non ce n'est pas pour le petit pipi des oursons, c'est pour récupérer la glace qui coule et la boire! C'est pas génial ça?

Ultime étape et des plus importantes: Manger la glace! Enfin! D'abord, la sortir du moule!

Première glace enlevée au pied de biche quand même!!! Oh! Je rigole! On a juste trouvé la solution après! Non, il ne faut pas tirer comme des malades chacun de son côté et se retrouver les fesses par terre quand la glace sort!

Plus simple, un coup d'eau chaude et la glace sort toute seule! Et pour en avoir mangé une, elles sont délicieuses!

 Bravo Top Chef Choupinette!!

Ce midi, mon Homme a cuisiné des côtes de porc à la bordelaise! Cela faisait quelques années qu'il n'en avait pas préparées!!

_ Tu as acheté des champignons mon p'tit bouchon?

_ Bhen... j'ai oublié hier et je n'en suis pas fière!!

_ Pour accompagner les côtes, une bonne purée de topinambours mon amour!

_ AAAHHH! je te rappelle que je n'aime pas les topinambours et ce depuis toujours!

_ Ok! Je vais aussi faire des pommes de terre très chère!

_ Merci, mon p'tit père!

A table...

_ En tous cas, mon chéri, pour les côtes de porc à la bordelaise, t'es toujours aussi balaise!!!