Petite douceur d'abord baptisée "gâteau de la reine" puis "madeleine" en l'honneur de la cuisinière qui l'avait inventée, ce gâteau au ventre rond plaît à tous, à tout moment de la journée!
Chez nous, les madeleines se préparent entre filles, les garçons doivent attendre la sortie du four et pour le plus petit, c'est difficile! A 18 mois, on sait ce qui est bon!
Petite recette toute simple et rapide de MADELEINES!
MADELEINES MARBREES:
_ 3 oeufs
_ 150g de beurre doux ou demi-sel , laissé à température ambiante
_ 150g de farine
_ 1 cuillère à café rase de levure chimique
_ 150g de sucre semoule
_ 1 sachet de sucre vanillé
_ 80g de chocolat pâtissier
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Mélanger la farine et la levure. Battre les oeufs avec le sucre, puis incorporer le mélange farine-levure et le beurre.
3. Mélanger le tout.
4. Diviser la pâte en deux parties: mélanger une partie avec le chocolat et l'autre avec le sucre vanillé. Laisser reposer au moins 1h (chez nous, le temps de repos est inexistant parfois!!!! Et elles sont quand même bonnes!).
5. Remplir les moules à madeleines aux deux tiers avec les 2 mélanges.
6. Enfourner dans un four à 210°c (th 6/7) durant 10 minutes.
7. Attendre quelques minutes avant de démouler.
Régalez-vous !!!
Elles sont aussi excellentes au miel. Il suffit de remplacer le sucre vanillé et le chocolat par le jus d'1/2 citron et 2 cuilérées à soupe de miel d'acacia!
WITH A CUP OF TEA... YUMMY! YUMMY!
! Au programme, de la confiture, des pâtes de fruit et des tartes puis pour changer le /fdata%2F4004462%2Favatar-blog-1178072234-tmpphp0SLzJZ.jpg){kind=avatar}
